O Eleştirilere Yanıt Verdi: Evde Hazırlasanız Daha Pahalıya Mal Olur

Ramazan ayında restoran ve lokantaların iftar menülerinin fiyatları sıkça eleştirilirken, Konya Mutfağı işletmecisi Mehmet Turhan, tüm restoranlar ve lokantaların menü fiyatlarına yönelik yapılan eleştirilere yanıt verdi. Turhan, fiyatların günümüz şartlarında makul olduğunu belirterek, “Bizim sunduğumuz iftar menüsünün aynısını evde hazırlasanız, çok daha pahalıya mal olur” dedi.

Restoran ve lokantaların menü fiyatlarına yönelik gelen eleştirilere açıklık getiren Turhan, işletmelerin karşı karşıya olduğu ekonomik zorluklara dikkat çekti. Et fiyatlarındaki artışın yanı sıra kira, işçi giderleri, sigorta, bağkur, vergiler gibi pek çok kalemin fiyat artışlarını etkilediğini belirten Turhan, “Et fiyatları sürekli artıyor. Kira, işçi giderleri, ambalaj malzemeleri, sebze, odun ve daha birçok kalemde maliyet artışı yaşanıyor. Hangi birini sayayım? Maliyetler her geçen gün artarken, işletmelerin ayakta kalabilmesi için doğru fiyatlandırma yapmak zorundayız” diye konuştu.  “YAPILACAK İŞİN HİLESİ YOK” Tüm restoran ve lokantalar hakkında yapılan eleştirilerle ilgili de konuşan Turhan, “Bizim fiyatlarımızda hile yok. Ne yapıyorsak, o fiyatı alıyoruz. Eğer daha uygun fiyatlar bekleniyorsa, bu sektörde hile yaparak mümkün olur. Ama biz bunu asla kabul etmiyoruz. Yaptığımız işi hakkıyla yapıyoruz” dedi. Konya Mutfağı işletmecisi, işletmelerin ayakta kalabilmesi için sahip çıkılması gerektiğini vurguladı. “Biz yüzlerce, belki binlerce ekmeği paylaşan işletmelere sahibiz. Bu işletmelerin ayakta durması, daha çok işçi çalıştırması, daha fazla vergi ödemesi gerekiyor. Devletimize, ekonomimize katkı sağlamak için vergi ödüyoruz” diyerek, iş dünyasında daha fazla anlayış gösterilmesi gerektiğini belirtti. Turhan, son olarak Ramazan ayında işletmelerin daha fazla desteklenmesi gerektiğine değinerek, “Bu tür eleştiriler yerine, işletmelerin zorluklarını anlayarak destek olunmalı. Her şeyin daha pahalıya mal olduğunu biliyoruz, ancak bizler her zaman daha kaliteli hizmet vermek için fedakarlık ediyoruz” diyerek sözlerini sonlandırdı.